Ingredience :
6 čerstvých červených chilli papriček nahrubo nasekaných
2 nasekané stroužky česneku
1 bílá cibule nakrájená nahrubo
2 hrnky krupicového cukru
1/3 hrnku bílého vinného octa
1/2 hrnku vody
Šťáva z 1 limetky
instrukce :
- Sterilizujte zednické sklenice.
- Chilli, cibuli, česnek a vodu zpracujte v kuchyňském robotu, dokud nejsou nasekané najemno.
- Přeneste směs do pomalého hrnce. Přidejte cukr, ocet a limetkovou šťávu. Důkladně promíchejte a vařte na nízké teplotě po dobu 1 hodiny.
- Po 1 hodině dobře promíchejte a zapněte pomalý hrnec na vysokou teplotu. Vařte další 2 hodiny. Na poslední hodinu položte pod víko utěrku.
- Chcete-li otestovat připravenost džemu, položte lžičku džemu na vychlazený talířek a zmrazte na 1 minutu. Pokud ztuhne a ztuhne, džem je připraven. Pokud není zcela ztuhlé, pokračujte ve vaření na vysoké teplotě dalších 30 minut.
- Lžící nalijte džem do připravených sklenic. Sklenice uzavřete a před mražením zcela vychladněte na pokojovou teplotu.
Neotevřené sklenice skladujte ve skříni po dobu až 6 měsíců. Po otevření skladujte v lednici maximálně 2 měsíce.
Vychutnejte si lahodně sladké a kořeněné chutě sladkého chilli džemu z pomalého sporáku na svých oblíbených jídlech nebo ho nabídněte jako domácí dárek přátelům a rodině. Kombinace zářivých paprik, aromatického zázvoru a nádechu tepla pozvedne každé jídlo a dodá vašim kulinářským výtvorům nádherný šmrnc.