Mezi citrusové plody, které jistě vyzdvihují Made in Italy po celém světě, patří pomeranče, které se často používají pro přípravu vynikajících ranních šťáv nebo jako rozbíječ svačin během dne. Díky kyselé chuti, která kontrastuje se sladkou, jsou vynikající v ovocných salátech nebo jako přísada při přípravě tradičních pokrmů. Sílu pomerančových kůrek bychom neměli podceňovat. Nikdy bychom je neměli vyhazovat, ale vložit do trouby: to, co se stane, je opravdu neuvěřitelné. VLASTNOSTI A CHARAKTERISTIKA POMERANČOVÉ KŮRY Pomerančová kůra je jistě jedním z prvků, který obsahuje více vlastností, jež bychom neměli podceňovat. Mezi její složky patří vitamin C, citronová šťáva, kyselina jablečná, pektin a kyselina citronová. Její hlavní vlastnosti jsou detoxikační a pomáhají odstraňovat toxiny v těle. Nejen to, s dobrým přísunem vitaminu C se jim daří působit proti působení volných radikálů a zároveň eliminovat pocit nadýmání břicha (pokud se použije k vytvoření vynikajícího nálevu). Nemluvě o jeho přímém působení proti kyselosti a bakteriálnímu plaku, který postihuje ústa, čistí ústní dutinu a jazyk. Výborně se konzumuje jako nálev nebo jako smoothie, takže působí nejen na zdravá ústa, ale také na silný žaludek, působí proti překyselení.Odborníci také upozorňují, že extrakt z pomerančové kůry má antimikrobiální vlastnosti, což je skvělé pro posílení imunitního systému v zimě a před obvyklými sezónními neduhy. Kůra navíc neobsahuje žádné kalorie, ale je bohatá na vlákninu, proto se doporučuje přidávat ji do salátu pro skvělý pocit sytosti bez přidání váhy. A ještě jedna rada? Když mluvíme o kůře, máme na mysli pouze barevnou vnější část, protože bílá vnitřní část má hořkou chuť, kterou nemá každý rád. Pomerančová kůra v troubě: Po pochopení mnoha způsobů použití pomerančových slupek existuje jedna metoda, která spočívá v jejich vložení do trouby, aby se stalo něco opravdu pěkného. Když otevřeme malou závorku, kolikrát si při pečení koláče v troubě můžete všimnout velmi příjemné vůně linoucí se domem? Ke stejnému účelu lze použít pomerančové slupky, které přirozeným a zcela nenákladným způsobem provoní místnost. Stačí vzít pomeranč a odstranit z něj kůru, aniž byste ji vyhodili do mokra, jak se obvykle dělá. Pak se položí na plech již vyložený pečicím papírem a upeče se při 180 °C.