Zimním ovocem par excellence je pomeranč s jasně zbarvenou kůrou a intenzivní, příjemnou vůní. Tento sicilský citrusový plod, který se konzumuje samostatně nebo v lahodných ovocných salátech, je nízkokalorický, ideální pro osoby dodržující vyváženou stravu a bohatý na vitamin C. Část, kterou lze konzumovat a používat k přípravě chutných receptů, je endokarp, vnitřní část citrusového plodu. Endokarp je dužnatý, bohatý na dobré látky prospěšné pro lidský organismus a je jedlý. Slupka a albedo jsou vnější části, které se vyhazují, ale dají se ekologicky a ekonomicky recyklovat a znovu použít. V tomto návodu vám chceme vysvětlit, jak využít endokarp k přípravě vynikající pomerančové marmelády se sametovou a chutnou strukturou. PŘIDÁVÁNÍM POMERANČŮ DO VÍŘIVÉ VODY PŘIPRAVÍTE TUTO ŽELATINOVOU MARMELÁDU Obvykle chodíme do supermarketu kupovat sklenice marmelády a volíme jednu značku potravin místo druhé. Existuje však zdravější způsob, kterým je rychlá a snadná příprava vlastní pomerančové marmelády doma. Vše začíná řádným očištěním pomerančů, které je třeba namočit na dvanáct hodin do misky naplněné vodou a lžící jedlé sody.Po oloupání pomerančů je třeba rozkrojit endokarp a odstranit semena. Plátky pomeranče se vloží do hrnce naplněného vodou. Na mírném ohni je přiveďte k varu, přidejte trochu cukru a za stálého míchání lžící vařte asi 45 minut. Je důležité čas od času zkontrolovat konzistenci a přidat trochu citronové šťávy. Nalijte pomerančovou marmeládu do skleněných nádob a udržujte ji v chladu Jakmile je hotová, měla by se pomerančová marmeláda nalít do sterilizovaných skleněných nádob a sklenice by se měly uzavřít sterilizovaným víčkem. Po naplnění se sklenice uloží pod utěrku a nechají se celý den chladit. Po uplynutí jednoho dne je dobré sklenice s pomeranči uložit na chladné místo, aby se konzistence marmelády nezměnila. pomeranče zimní ovoce – Nanopress.co.uk Kde skladovat sušenou pomerančovou kůru? Kůra, kterou jste nechali sušit v přímém kontaktu se slunečními paprsky, se může