Potřebujete: 800 g vepřového masa 2 cibule 1/4 lžičky mletého černého pepře 1/2 lžičky soli 800 ml vody 1 lžíci hladké mouky 1 lžíci zakysané smetany pažitku Postup: Vepřové maso nakrájejte na plátky silné asi 2 cm. Poté maso z obou stran osolte a opepřete. Foto: tjn Do masa zapracujte sůl a černý pepř. Plátky vložte na rozpálenou suchou pánev. Smažte z obou stran 4 minuty.
Oloupanou cibuli rozkrojte napůl a nakrájejte na tenké plátky. Nakrájenou cibuli přidejte k masu na pánvi. Po čtyřech minutách maso obraťte a cibuli míchejte lžící asi 10 minut. Foto: pixabay Po uplynutí doby maso podlijte 200 ml vody. Přidejte sůl, černý pepř a promíchejte.
Pánev přikryjte pokličkou a na středním plameni vařte 45 minut. Během dušení maso čas od času obraťte a podle potřeby podlijte vodou. Do mísy nalijte 200 ml vody, přidejte mouku a promíchejte metličkou. Foto: pixabay Promíchanou směs nalijte do pánve.
Trochu ztlumte oheň a podle potřeby přidejte vodu. Pánev přikryjte pokličkou a vařte 20 minut. Mezitím nalijte do misky 200 ml vody a přidejte smetanu. Rozšlehejte metličkou a vlijte do pánve. Omáčku promíchejte, maso otočte a vařte ještě asi 5 minut.