Na našich stolech se často objevují potraviny, které k nám přišly přímo z jiných kultur než z Itálie a které sice nejsou zrovna zdravé, ale staly se nezbytnou součástí našich večeří a obědů.
Jednou z takových potravin, která pochází přímo z americké kultury a která již mnoho let těší chuťové buňky strávníků a zejména dětí a mládeže, je kečup, který najdete v tubách nebo ve sklenicích.
Kečup: Proč si ho mnozí dávají na kliky dveří?
Nejde o nic jiného než o sladkokyselou omáčku, která se obvykle používá k chipsům nebo jiným výrobkům rychlého občerstvení, jako jsou hamburgery nebo jiné smažené výrobky.
Původně je jeho původ asijský a pochází z malajské kuchyně a jeho receptura byla zcela odlišná od té, kterou známe dnes, protože byla na bázi ryb a i dnes v malajské kuchyni najdeme kečupy, které nepočítají s použitím rajčat.
Recept, který známe dnes, se dostal do Spojených států v roce 1700, kdy někteří kuchaři upravili původní recept s použitím rajčat, a proto se mu dnes říká rajčatový kečup, aby se odlišil od ostatních.
Právě kvůli vynálezu kečupu, jak ho známe dnes, se zrod tohoto výrobku připisuje USA, jehož nejrozšířenější recepturu vytvořila společnost Heinz, která ho ve velkém množství vyrábí dodnes.
Vyrábí se z rajčat, octa, koření a cukru a někdy může obsahovat konzervační látky, které jsou sice neškodné, ale při jejich konzumaci je třeba být opatrný, protože mohou z dlouhodobého hlediska způsobit problémy.
Domácí metoda
Přestože je oblíbená jako omáčka a spolu s majonézou stále patří k nejoblíbenějším, ne každý ví, že tato ingredience je skutečným spojencem pro úklid domácnosti a zejména pro kliky dveří.
V našich domácnostech se totiž vyskytují několik desítek let staré dřevěné kliky dveří, které jsou vyrobeny z mosazi a často mají tendenci časem zčernat a ušpinit se.
Po odstranění šroubů je třeba vzít tyto kliky a umístit je do talířku a poté vše zalít kečupem a nechat několik minut působit, než se pustíme do dalšího postupu.