Pro svou stravitelnost a výživovou hodnotu je oblíbená zejména u dětí a osob, které musí dodržovat speciální léčebnou dietu. Existuje mnoho různých druhů rýže. Mezi nejoblíbenější patří rýže obyčejná, divoká, hnědá, jasmínová a basmati. Protože jsou všechny velmi chutné, rádi je používáme k masu, zelenině a dokonce i k dezertům. Pokud chcete, aby vaše rýže byla dokonale uvařená a nelepila se, postupujte podle tohoto postupu! Ingredience: 1 šálek rýže 400 ml vody (potřebné k vaření) 1 lžička soli 40 g másla Příprava: Nejprve rýži omyjte. Nejprve nasypte zrnka do hluboké mísy a zalijte je vodou, poté je důkladně promíchejte rukama a teprve poté vodu vylijte. Postup opakujte tak dlouho, dokud nebude voda čirá.Nyní je třeba propláchnutou rýži zalít studenou vodou. Mísu přikryjte papírovou utěrkou a nechte ji alespoň 2 hodiny odležet. Rýži je nejvhodnější namočit v noci nebo ráno, večer pak bude připravena k vaření. Dalším krokem je vylití vody z namočené rýže a opětovné důkladné promytí zrn. Poté vložte rýži do hrnce (ještě lépe do hrnce se silným dnem) a zalijte ji vodou. Dejte ji na silný oheň a vařte 3 minuty. Nyní je ten správný čas přidat sůl a máslo. Dalším krokem bude přikrytí vařící rýže pokličkou, vypnutí ohně a ponechání hrnce 30 minut na mírném ohni, čímž vznikne mimořádně chutný a zdravý pokrm. Tento pokrm může být také základem mléčné polévky. Je také ideální jako nádivka, kterou můžeme použít do koláčů a nákypů!