PŘEČTĚTE SI VÍCE
Jak vyřezat dokonalou dýni tento Halloween v 7 snadných krocích
Kroky spojené s nakládáním oliv
Získejte čerstvé olivy, roztřiďte a odstraňte poškozené. Olivy by měly být dostatečně pevné a neměly by být kašovité ani přezrálé.
Olivy dobře omyjte pod vodou a poté je rozbijte paličkou, kamenem nebo jakýmkoliv jednoduchým vhodným zařízením. Snažte se je nerozmačkat!
Nalámané olivy dejte do sklenic a zalijte studenou vodou tak, aby byly olivy zcela ponořené. Pokud nejsou všechny olivy pokryty vodou, mají olivy na vrchní straně tendenci měnit barvu kvůli oxidaci.
Vodu ve sklenicích vyměňujte jednou nebo dvakrát denně po dobu deseti dnů nebo dokud nezmizí hořkost oliv.
Olivy naposledy sceďte, když už nejsou hořké .
Připravte lák smícháním vody a trochou soli. Před nalitím do připravených oliv ve sklenicích můžete použít syrové vejce, abyste zjistili, zda je směs vyvážená.
Ty jsou připraveny k použití po 10 dnech.
Olivy lze uchovávat ve slaném/vodním nálevu déle než rok. Pokud se vytvoří plíseň, jednoduše vyměňte směs soli a nalijte olivy zpět do sklenic.
Ujistěte se, že sklenice obsahující olivy a solný roztok jsou absolutně vzduchotěsné.
Na co ještě čekáte, připravte si lák a začněte nakládat olivy!