Zde jsou pokyny krok za krokem, ale mějte na paměti, že množství uvedených ingrediencí se může měnit v závislosti na velikosti a počtu sklenic. Od této chvíle budou čerstvá a chutná rajčata ve vaší domácnosti po celý rok! Pusťte se do práce!
SUROVINY:
rajčata
zelený kopr
petržel
česnek
cibule
slunečnicový olej
ocet 9%
Složení marinády
1 litr vody
3 lžíce cukru
1 polévková lžíce kamenné soli
PŘÍPRAVA:
Pro začátek si připravte zeleninu. Rajčata omyjte, nakrájejte na čtvrtky a odstraňte tvrdé části.
Kopr a petrželku nakrájejte nadrobno. Cibuli rozpulte a česnek rozmělněte.
3. Čisté, pasterizované sklenice naplňte v následujícím pořadí: na dno dejte cibuli, trochu zeleniny, česnek a pak rajčata. Takto uspořádejte všechny vrstvy, dokud sklenice zcela nenaplníte. Nezapomeňte, že poslední vrstvu by měla tvořit cibule a bylinky.
Nyní je čas na marinádu: Do hrnce nalijte vodu, postavte ho na oheň a přiveďte k varu. Poté přidejte cukr a kamennou sůl. Vařící marinádu nyní můžete nalít do sklenic se zeleninou.
5. Před uzavřením sklenic nalijte do každé sklenice 1 lžíci oleje (na 600-700 ml sklenice) a ocet.
6. Sklenice rychle uzavřete víčky a otočte dnem vzhůru. Z vrchu zabalte sklenice do teplé utěrky a nechte je do rána. Hotovo!
Dokonalý recept na zavařování je jistě na pováženou. Tento recept si ponechte, protože vám zaručuji naprostou spokojenost a nasbírané pochvaly vás dokonce donutí podělit se o něj s přáteli a rodinou.