Nejlepší způsob, jak využít cuketu Letos mi na zahradě hojně roste cuketa. Upřímně řečeno, miluji ji v jakékoliv podobě, takže kdykoliv je její sezóna, použiji ji v kuchyni, jakmile se naskytne příležitost. Foto: tjn Tato zelenina obsahuje řadu vitamínů, které jsou důležité pro naše tělo. Mimo jiné obsahuje draslík, železo, vitamín C a K. Tento recept vřele doporučuji!
Foto: tjn cca 370 g cukety 1 cibule (cca 170 g) 2 mrkve 2 brambory 1 šálek strouhanky 2 středně velká vejce 2 lžíce bramborového škrobu hrst nasekané pažitky sůl mletý černý pepř provensálské bylinky rostlinný olej Postup: Cuketu nakrájejte na kostičky a nakrájejte na kostičky.
Pokud máte starou cuketu, měli byste ji oloupat a zevnitř odstranit semínka. Brambory, mrkev a cibuli důkladně omyjte a poté oloupejte. Cuketu, mrkev a brambory nastrouhejte na hrubém struhadle. Cibuli nakrájejte na malé kousky.
Všechnu připravenou zeleninu vložte do mísy. Přidejte lžíci soli a vše důkladně promíchejte. Poté nechte asi 10 minut odstát, dokud zelenina nepustí šťávu. Po uplynutí této doby šťávu ze zeleniny sceďte. Vyždímejte ji v rukou, abyste ji zbavili přebytečné tekutiny, a přendejte ji do samostatné mísy. Do mísy se zeleninou přidejte nasekanou pažitku a vejce. Foto: pixabay Dále přidejte 1/2 hrnku strouhanky a škrob.
Vše důkladně promíchejte. Přidejte 1/2 lžičky černého pepře a 1/2 lžičky provensálských bylinek. Podle chuti můžete přidat i další koření. Zbylou strouhanku dejte do samostatné misky. Ze zeleninové směsi vytvarujte středně velké placičky a obalte je ve strouhance. Foto: tjn Placičky smažte na rozpáleném ohni z obou stran dozlatova. Můžete je podávat.