Natrhejte si vždy jeden květ a vložte ho do košíku, aby byl čistý a čerstvý. Květy černého bezu jsou mimořádně bohaté na glukózu, vitaminy C a A a minerální látky. Sušené květy obsahují éterické oleje, glykosidy urychlující pocení, flavonoidy, třísloviny a trochu slizu. Černý bez je výborným spojencem v prevenci chřipky a nachlazení, protože posiluje imunitní systém.
Foto: pixabay Kromě toho má černý bez také antivirové a antimikrobiální vlastnosti. Pokud máte pocit, že na vás leze chřipka, pijte sušený bezinkový čaj nebo jednoduše vypijte domácí bezinkovou šťávu. Tato rostlina je užitečná při astmatu a zánětech dýchacích cest, protože usnadňuje dýchání a pomáhá při kašli.
Foto: pixabay V jarních dnech lze černý bez použít jako prostředek proti pylovým alergiím. Působí také detoxikačně, protože zvyšuje vylučování toxinů z lymfatických uzlin. Pomáhá také při poruchách funkce ledvin a močového měchýře, hydrocefalu, svalovém a kloubním revmatismu.
Na sirup potřebujeme: 3 ks citron 3-4 ks, nejlépe v bio kvalitě nebo pečlivě omytý 80 g kyseliny citronové 40 ks květů černého bezu 2 kg cukru krupice 1,5-2 kg (může být i krystal) Postup: Citronovou šťávu nakrájíme na plátky.
Foto: pixabay Dva a půl až tři litry vody svaříme, přidáme kyselinu citronovou a necháme vychladnout.
Květy a dobře omytý citron (nejlépe bio) nakrájený na plátky vsypte do nádoby s úplně vychlazenou vodou s kyselinou citronovou, přikryjte čistou utěrkou a nechte 24 hodin louhovat. Po uplynutí této doby přeceďte nálev přes jemné síto vyložené plátnem do hrnce. Přidejte cukr (mělo by ho být tolik, kolik je tekutiny – 1 litr tekutiny = 1 kg cukru).
Foto: pixabay Za občasného míchání zahřívejte, dokud se cukr zcela nerozpustí a ze dna hrnce nezačnou na povrch stoupat bublinky. Horkou tekutinu ihned nalijte do předem připravených sterilizovaných sklenic nebo lahví, uzavřete víčkem a nechte vychladnout, poté láhev otočte a uložte, nejlépe na tmavším a chladnějším místě. Foto: pixabay Sirup vydrží neotevřený až 365 dní, po otevření jej můžete skladovat v lednici až týden.