Eclair cookies je jednoduchý chlazený nepečený dezert, který si snadno vyrobíte a rozhodně s ním uctíte jakoukoliv návštěvu. Vyrobit jej můžete ve dvou variantách – a to jako jednoduchý chlazený zákusek bez čokolády, nebo ozdobený čokoládovou polevou. V obou případech je zákusek lehký, příjemný a osvěžující. Pojďme se podívat, jak se připravuje.
Co budete na zákusek potřebovat
Na chlazený zákusek Eclair cookies budete potřebovat:
- 200 g smetany ke šlehání
- 2 sáčky vanilkového pudingového prášku
- 3 ½ hrnku mléka
- máslové sušenky (celozrnné nebo obyčejné)
Na polevu si připravte:
- 3 lžíce másla
- 1 ½ hrnku práškového cukru
- 3 polévkové lžíce kakaa
- špetka soli
Příprava zákusku
Samotná výroba zákusku se pak skládá ze dvou základních kroků – přípravy krému a přípravy polevy. Postupujte takto:
- Vyšlehejte šlehačku a nechte ji vychladit.
- Pudingový prášek dobře promíchejte s mlékem tak, aby byla směs homogenní.
- Do směsi opatrně přimíchejte vyšlehanou smetanu.
- Vzniklý krém dejte do lednice a připravte si nádobu a sušenky.
- Dno nádoby pokryjte první vrstvou sušenek.
- Na sušenky naneste polovinu krému a pokryjte ho druhou vrstvou sušenek.
- Druhou polovinu krému rozprostřete na sušenky a povrch opět zakončete třetí vrstvou sušenek.
- Dezert dejte do lednice chladit – takto připravený je prakticky hotový, můžete jej však vylepšit čokoládovou polevou.
- Poleva se připravuje z rozpuštěného másla.
- Do másla přidáme práškový cukr, kakao a dobře promícháme.
- Polevu naneseme na mírně vychlazený zákusek a rozprostřeme po celé ploše horní vrstvy sušenek.
- Následně dáme opět vychladit – zákusek by měl být v lednici minimálně šest hodin.
Po vychlazení zákusek porcujeme běžným způsobem a podáváme na malém talířku s dezertním příborem. Jeho příjemně sladká a lehká chuť vás zaručeně nadchne a budete si jej připravovat jak pro běžné, tak pro zvláštní příležitosti.