Potřebné ingredience: 750 ml mléka 6 žloutků 8 lžic vody 2 lžíce želatiny 600 ml zakysané smetany 2 lžičky vanilkového extraktu cukr podle chuti Příprava: 1. Žloutky rozšleháme na malé kousky. Pomocí mixéru vyšlehejte žloutky. Přidejte cukr a velmi dobře promíchejte. 2. Postupně přidejte mléko a velmi dobře promíchejte. Směs zahřejte na mírném ohni. Průběžně míchejte a dávejte pozor, aby se směs nerozvařila. 3. Směs zahřejte. Smetanu vyšlehejte v samostatné míse mixérem. Přidejte vanilku a dobře promíchejte. 4. Rozpusťte želatinu podle návodu na obalu a přelijte ji mléčnou směsí. Promíchejte a nechte vychladnout na pokojovou teplotu. 5. Přidejte šlehačku, promíchejte a přelijte krém do forem. Uchovávejte v chladničce, dokud neztuhne, a poté podávejte.