Ingredience
- 300 g hladké mouky
- 200 ml vlažné vody
- 20 g čerstvého droždí (½ kostky)
- 1 lžičku kr. cukru
- 1 lžičku soli
- 1 lžičku celé kmínu
- 2 lžíce oleje
- 4 stroužky česneku
- 2 lžíce vody
- 2 lžíce rozpuštěného sádla
Postup přípravy
- Nejdříve si připravíme kvásek. Ve vodě rozdrobíme droždí a rozmícháme cukr. Do druhé misky nasypeme mouku, sůl, kmín a přidáme i olej a nakonec i kvásek.
- Rukama prohněteme hladké, vláčné těsto a vypracujeme bochník, který jen posypeme trochou mouky a necháme vykynout.
- Když těsto zdvojnásobí svou velikost, prohněteme ho rukama a přendáme na plech vyložený pečícím papírem (papír je dobré malinko navlhčit vodou).
- Těsto přetáhněte do tvaru bochníku nebo placky o tloušťce asi 2 cm. Povrch rovnoměrně potřeme směsí oleje, utřeného česneku a vody. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme asi půl hodinu při teplotě 180 stupňů.
- Vyjmeme z trouby, potřeme trochou studené vody a necháme vychladnout na roštu, přikryté utěrkou.
- My s manželem milujeme česnek, proto jsem se rozhodla ještě před pečením zapíchat do těsta pár česnekových stroužků nakrájených na poloviny.
- Také jsme si posypali placky ještě trochou kmínu.