PŘÍSADY NA DORT
100 ml perlivé minerální vody
100 g zakysané smetany
1 vejce
mouka – podle množství těsta (asi 4 hrnky)
1/2 čajové lžičky soli
PŘÍSADY NA PLNĚNÍ
250 g tvarohu
1 žloutek
1 lžíce cukru
1 polévková lžíce krupice
Nebojte se přidat krupici, vůbec to nepocítíte. A náplň bude mít příjemnou strukturu a bude se nám lépe lepit knedlíky dohromady.
PŘÍPRAVA
1) Aby kroupy nabobtnaly, připravte nejprve náplň smícháním všech ingrediencí.
2. Nyní připravte těsto. Po částech přidávejte mouku, abyste získali měkké a pružné těsto.
3. Těsto odložíme na 10-15 minut odpočinout a začneme s přípravou knedlíků.
4. Uvaříme je v mírně osolené vodě s přídavkem oleje a podáváme se smetanou. Jednoduché a chutné sýrové knedlíky jsou hotové. Dobrou chuť!
Pokud podle tohoto receptu uděláte knedlíky jen jednou, určitě už nebudete dělat žádné další! A není divu! Jsou lehké, šťavnaté a měkké a hlavně těsto je pružné a křehké.