Špagety Carbonara určite každý pozná. Počuli ste už však o zemiakoch Carbonara? Ide o smotanové zemiaky s mäsom, cibuľou a parmezánom. Tento recept si zamilujete už len preto, že všetko navrstvíme do zapekacej misky a viac sa o zemiaky nestaráte.
Potom už si na tanieri vychutnáte jemné smotanové zemiaky, ktoré po Vás rodina bude vyžadovať často.
Budeme potrebovať nasledovné ingrediencie:
- 1 kg zemiakov
- 150 g morčacieho mäsa
- 1 malá cibuľa
- 300 ml smotany na varenie
- 100 g parmezánu
- 1 vajce
- Soľ a korenie
- nasekaná petržlenová vňať
- 2-3 plátky slaniny
- maslo
Takto budeme postupovať:
- Predhrejte si rúru na 200 stupňov a prichystajte si zapekaciu misu. Zemiaky oškrabeme a vcelku ich uvaríme v osolenej vode. Dajte si pozor, aby ste ich nerozvarili.
- Po uvarení ich naskladajte do misky. Zmiešajte vajcia, smotanu, soľ a korenie.
- Cibuľu nakrájajte na drobno a na oleji v panvici smažte, kým zosklovatí . K nej potom pridajte morčacie mäso. Slaninu opražte na inej panvici.
- Na zemiaky teraz dajte plátky masla. Potom pripravené zemiaky s maslom zalejte smotanovou omáčkou. Túto omáčku zasypeme cibuľou.
- Posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou a dáme piecť na 30 minút. Pred koncom vytiahnite, zasypte parmezánom a nechajte ešte chvíľu dopiecť.