SUROVINY 400 g hladké mouky 250 g tvarohu 250 ml kefíru 2 vejce 0,5 lžičky sody špetka soli 4 lžíce cukru 5 g vanilkového cukru PŘÍPRAVA 1. Mouku prosejeme do mísy a přidáme kefír o pokojové teplotě. 2. Přidáme sůl, sodu a jeden žloutek. 3. Mouku promícháme s tvarohem. Uhněteme pružné těsto. Může se vám mírně lepit na ruce. 3. Čas na náplň: Smíchejte tvaroh, cukr, vanilkový cukr a žloutek. Pokud je tvaroh příliš řídký, můžeme přidat lžíci krupice a nechat 10 minut odstát. 4. Naplníme hrnec vodou do 1/3 jeho výšky a přivedeme k varu. 5. Pracovní plochu vysypeme moukou a dáme na ni těsto. 6. Rozdělíme ho na 12 dílů a každý díl rozválíme. 7. Každý díl v dlaních zploštíme a doprostřed dáme l lžíci tvarohu. 8. Těsto rozdělíme na dvě části. 8. Sítko na napařování knedlíků vymažeme olejem. Aby se knedlíky neslepily, vkládejte je v jedné vrstvě najednou. 9. Knedlíky napařujte pod zavřenou pokličkou 5-7 minut. Poté knedlíky přendejte do hluboké máslem vymazané mísy. Naše knedlíky jsou úctyhodné velikosti, takže je můžete bez obav jíst rukama a vždy se zakysanou smetanou.