Příprava červené řepy v troubě je nejen mnohem rychlejší než její vaření.
Je to také způsob, jak zachovat křupavost a bohatost živin. Vařením se ztrácí většina šťáv obsažených v zelenině a ta se stává vodnatou a zcela bez chuti.
Základní produkty pro přípravu pokrmu:
Červená řepa:
2 lžíce rostlinného oleje
Sůl podle potřeby
Balzamikový ocet a cukr podle potřeby.
Postup (pokud chcete upéct více řep, ujistěte se, že jsou srovnatelné velikosti) :
Zeleninu důkladně omyjte kartáčem na mytí nádobí nebo houbou a poté ji důkladně osušte papírovou utěrkou.
Odřízněte konce červené řepy. Připravte si fólii a pečicí papír namočený ve vodě. Zeleninu propíchněte párátkem.
Červenou řepu posypeme solí a rostlinným olejem. Pro zvýraznění chuti můžete přidat také balzamikový ocet nebo trochu cukru.
Každou zeleninu zabalte jednotlivě nejprve do pečicího papíru a poté do fólie. Pečte přibližně 1-1,5 hodiny (v závislosti na velikosti řepy) v troubě vyhřáté na 200 °C.
Takto připravená řepa má mimořádně intenzivní chuť a zachovává si i všechny výživové hodnoty. Dobrou chuť!