Okurkový salát Potřebujeme: 2 okurky 1 lžičku soli svazek jarní cibulky svazek kopru šťávu z 1/2 citronu 3 – 4 lžíce řeckého jogurtu 2 plátky celozrnného toastového chleba Postup: Okurky oloupeme, nakrájíme na kolečka, vložíme do mísy a osolíme.Foto: pixabay Rukou dobře promícháme a necháme 10 minut odstát.Svazek jarní cibulky omyjte a nakrájejte na malé kousky.Foto: pixabay Jarní cibulka je nízkokalorická zelenina, která urychluje proces látkové výměny. Nyní nasekejte kopr. Foto: pixabay Látky obsažené v kopru pomáhají při hubnutí a také při léčbě infekčních onemocnění. Z okurky vymačkejte přebytečnou šťávu a přidejte ji k cibuli a kopru. Zalijte ji šťávou z citronu a vmíchejte řecký jogurt.Cuketovo-špenátová polévka Foto: unsplash Potřebujeme: 1 cibuli olivový olej 3 brambory 5 plátků celozrnného toastového chleba olivový olej 1 cuketu baby špenát 200 ml smetany na vaření Postup: Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a osmahneme na olivovém oleji.Brambory omyjte i se slupkou a nakrájejte je na menší kousky. Přidejte je k cibuli, několik minut smažte a poté zalijte vodou. Přikryjte pokličkou a přiveďte k varu. Foto: pixabay Chléb nakrájejte na kostičky, položte na plech vyložený pečicím papírem a pokapejte olivovým olejem. Lehce osolte a pečte při 180 °C asi 10-15 minut.Mezitím omyjte cuketu, odřízněte konce a nakrájejte ji na kostičky. Foto: pixabay Když jsou brambory v hrnci měkké, přidejte cuketu. A vařte dalších 5 minut.Špenát omyjte, nakrájejte na menší kousky, přidejte do polévky a vařte dalších 5 minut.Foto: unsplash Osolte a rozmixujte dohladka.Podávejte s krutony a posypte slunečnicovými semínky. Foto: pixabay Cibule je bohatá na vitaminy skupiny B, vitamin C, PP, E, D, K. Kromě toho normalizuje rovnováhu soli a vody, vitaminů a dalších látek. Cuketa pomáhá vylučovat přebytečnou vodu z těla.