Potřebujeme: 5 kg rajčat 1 česnek kamenný, mořskou nebo himálajskou sůl tymián nebo rozmarýn 30 ml oleje na sklenici 450 nebo 600 ml zavařovacích sklenic Postup: Rajčata nakrájíme na čtvrtky. Foto: pixabay Vložíme je do mísy, pak je položíme na plech vyložený pečicím papírem.
Foto: tjn Rajčata osolte a posypte tymiánem. Plech vložte do předehřáté trouby. Pečte hodinu při 200 °C. Foto: pixabay Zbylá rajčata položte na velký plech. Posypte je solí a dejte je oschnout na slunce. Česnek namočte do vody, aby se lépe oddělovaly slupky.
Nakrájejte ho na malé kousky. Foto: pixabay Sklenice na marmeládu důkladně umyjte a poté je osušte. Na dno sklenice vložte česnek a tymián. Na ně navrstvěte polovinu horkých rajčat, která jste vyndali z trouby. Foto: unsplash Poté vložte česnek, tymián a rajčata zpět do sklenice.
Nakonec přidejte další vrstvu česneku a tymiánu. Foto: pixabay Do sklenice nalijte olivový olej, pevně uzavřete víčkem a otočte dnem vzhůru. Takto nechte sklenice stát 8-10 hodin. Foto: unsplash Rajčata můžete uchovávat na chladném a tmavém místě až rok.