Správný způsob skladování vajec Foto: unsplash Pokud se rozhodnete koupit čerstvá vejce, dbejte na jejich správné skladování. Aby se vejce příliš rychle nezkazila, je třeba je uložit do chladničky. Měla by být na místě, kde je stabilní a relativně nízká teplota – nutně pod 20 °C.
Foto: pixabay Přihrádky na vejce byly bohužel umístěny na dveřích chladničky, kde nejsou ideální skladovací podmínky. Naopak police umístěné na dveřích jsou nejteplejším místem v chladničce, které se navíc vyznačuje proměnlivou teplotou.
Je to důsledek otevření spotřebiče a jeho vystavení pokojové teplotě, která je v kuchyni. Foto: pexels V takových podmínkách se vejce mohou velmi rychle znehodnotit. To nejsou vhodné podmínky pro žádný mléčný výrobek, ani pro vejce. Odborníci doporučují ponechat je raději na prostřední polici.
Foto: unsplash Na tomto místě stojí za zmínku, že bezpečná doba skladování výrobku je pouze 14 dní. Proto se vyplatí přizpůsobit nakupované množství možnostem, abyste se vyhnuli nepříjemným překvapením. Co ještě stojí za to vědět o skladování vajec?
Vejce by měla být umístěna mimo aromatické produkty, jako jsou sýry nebo vařené potraviny se silnou vůní. Měla by být také uchovávána ve vzduchotěsné nádobě. Umístění vajec po jednom do přihrádky jim nepomůže. Chybou je také jejich umytí před uložením do chladničky.
To jsou zásady, které bychom měli dodržovat, pokud chceme udržet vejce čerstvá. Potraviny, které by se rozhodně neměly skladovat v chladničce Chlad těmto potravinám nesvědčí a může výrazně snížit jejich kvalitu a čerstvost. Zde je seznam potravin, které byste rozhodně neměli uchovávat v lednici, ale většina z nás je uchovává. Džem a marmeláda Foto: pixabay Uchovávání džemu nebo marmelády v lednici může urychlit růst plísní a hub. Důvodem je kondenzace způsobená zadrženým teplým vzduchem a vlhkost v mezeře mezi sklenicí a víčkem je ideálním prostředím pro růst bakterií. Rajčata Foto: pixabay Pokud budete rajčata skladovat v lednici, ztratí svou chuť i konzistenci. Skladujte je někde v kuchyni, ale ne v plastovém sáčku, spíše v košíku nebo misce. Pokud chcete, aby dozrávala rychleji, uchovávejte je v papírovém sáčku.Když jsou naopak přezrálá, je nejlepší je uvařit a udělat z nich rajčatovou omáčku.