Přidávám další z oblíbených receptů v naší rodině. Řízky jsou velmi chutné, šťavnaté a ta vůně při jejich přípravě …. zkrátka třeba vyzkoušet…
Vepřové řízky jsem vždy připravovala stejným způsobem, naklepat, nasolit, obalit a vysmahnout. Když však tento zažitý postup trošku vylepšíte, řízky budou chutnat neskutečně.
Ingredience:
- 9 plátků vepřových řízků
- strouhanku
- olej
Na marinádu:
- 1 kelímek zakysané smetany
- 1 vejce
- 2 lžíce solamylu
- 1 lžíci vegety
- 1-2 stroužky česneku utřeného
- syr eidam
- mletý pepř
- kari koření
Postup:
- V misce si připravíme marinádu: vyšleháme vejce, přidáme kysanou smetanu, sůl, kari koření, prolisovaný česnek, solamyl a vše spolu dobře vymícháme.
- Kuřecí prsa omyjeme, pokrájíme na menší řízky a namočíme do připravené marinády.
- Odložíme do chladu, nejlépe na celou noc, aby se do masa dostaly všechny chutě z marinády.
- Na druhý den do misky nastrouháme tvrdý sýr, smícháme se strouhankou a v této směsi obalujeme řízky vybrány z marinády.
- Vysmažíme je na oleji, necháme na papírovém ubrousku okapat a podáváme.
Jako přílohu doporučuji bramborové pyré a kompotované červenou řepu. Dobrou chuť.