Pěstujte a obnovujte vlastní zeleninu
Koupit zeleninu jednou, vypěstovat si ji sami a nechat ji růst znovu a znovu? Tento postup funguje u překvapivého množství potravin. Ať už se jedná o jarní cibulku, zázvor, bylinky nebo avokádo: pro většinu zeleniny ani nepotřebujete zahradu, stačí vám zbytky zeleniny a slunný okenní parapet. Pěstování vlastní zeleniny tímto způsobem šetří peníze, snižuje plýtvání potravinami a vytváří malou nezávislost.
Pěstování nebo výsadba jarní cibulky
Jarní cibulka je ze všech potravin nejjednodušší na pěstování: Spodní 2 až 3 centimetry se zbytkem kořene vložte do sklenice s vodou (na obrázku bylo použito trochu moc dobré věci) a vodu každých několik dní vyměňte. Přibližně po týdnu zeleň znovu vyroste a vy budete mít čerstvou jarní cibulku. Jarní cibulky můžete nyní zasadit do květináče s půdou, ale není to nutné. Pěstování jarní cibulky funguje také u pórku a citronové trávy!
Vypěstujte si vlastní zeleninu: Sklizeň česnekových výhonků
Ze stroužků česneku, které byly skladovány o něco déle, často vyraší na vrcholu malé zelené výhonky, které lze použít jako potravinu. Pokud umístíte stroužek česneku do sklenice nebo misky s trochou vody, výhonek vyroste již po několika dnech.
Jakmile jsou klíčky dlouhé asi 10 cm, můžete je sklízet. Klíčky česneku mají jemnější chuť než stroužky česneku a horní třetina klíčků chutná nejlépe na salátu, zelenině, těstovinách nebo chlebu. Pěstování vlastní zeleniny se tak stane zábavou!
Vlastní výsadba a pěstování zázvoru
Pokud necháte hlízy zázvoru chvíli ležet, vytvoří se malé výhonky. Tyto výhonky odlomte a vložte je do květináče se zeminou. Špička (« oko ») by měla směřovat vzhůru. Teď už stačí jen pravidelně zalévat. Po krátké době vyroste výhonek. Po několika měsících, až listy odumřou, lze zázvorovou cibulku sklízet jako potravinu pouhým vykopáním kořene. Vypěstujte si vlastní zeleninu: Pěstování řapíkatého celeru
Odstraňte stonek řapíkatého celeru a vložte ho do mělké misky s vodou tak, aby byl vodou jen zakrytý. Misku umístěte na slunné místo, například na okenní parapet. Vodu je třeba měnit každých několik dní. Přibližně po týdnu začnou ze stonku celeru vyrůstat nové listy. Nyní jej můžete celý umístit do květináče se zeminou tak, aby z něj vyčnívaly pouze listy. Nový celer můžete sklízet již po několika týdnech. Tímto způsobem můžete ze zbytků vypěstovat také římský salát a zelí.Vypěstujte si vlastní zeleninu: Vypěstujte si vlastní bylinky
Mnoho bylinek, například bazalku, koriandr, rozmarýn a mátu, lze vypěstovat z jednotlivých stonků rostliny. Stonky jednoduše seřízněte těsně pod místem, kde vyrůstají listy – ostrým nožem, nikoli nůžkami. Pak odstraňte listy podél stonku a vložte stonek do sklenice s vodou. Vodu je třeba pravidelně měnit. Brzy se vytvoří nové kořeny. Když jsou kořeny dlouhé asi 5 cm, můžete stonky zasadit do jednotlivých květináčů a umístit je na slunce – a počkat, až bude možné sklízet aromatické potraviny.
Fenykl: Bylinka dorůstá sama od sebe
Pěstování fenyklu je téměř stejně snadné jako pěstování jarní cibulky – ale pouze bylinky. Jednoduše vložte cibulku fenyklu do sklenice s vodou a pravidelně vodu vyměňujte. Z cibulky nyní vyroste nová fenyklová bylina, která skvěle chutná v polévkách a salátech nebo jako fenyklový čaj.
Vypěstujte si vlastní zeleninu: Mrkev ze zbytků mrkve
Zbytky mrkve (hodí se také na zeleninové chipsy!) nelze použít k okamžitému vypěstování nové mrkve, ale lze je použít k pěstování rostlinek mrkve. Do uříznutého horního konce mrkve jednoduše zapíchněte párátko a celou ji položte na sklenici.Spodní část mrkve by měla být právě ve vodě. Vodu pravidelně vyměňujte. Již po několika dnech se vytvoří nové kořeny a zelí. Nyní můžete nově vytvořenou rostlinu zasadit do země – nejlépe na zahradě nebo na balkoně. Chvíli však trvá, než se sklizeň …
Avokádo: Vypěstujte si vlastní avokádový stromek.
Pěstování vlastního avokádovníku je poměrně snadné. Je to však spíše dekorativní, protože avokádo vám v obývacím pokoji neporoste. Takto to funguje: Pecku avokáda omyjte a oloupejte z ní hnědou slupku. Na tři strany připevněte párátka nebo zápalky a umístěte je do sklenice s vodou silnějším, plošším koncem směrem dolů tak, aby párátka spočívala na okraji a spodní část pecky byla ve vodě. Již po několika týdnech se vytvoří kořen a výhonek avokádového stromu roste vzhůru.