Korejský salát z červené řepy SUROVINY: 500 g červené řepy 50 g octa 80 g slunečnicového oleje 1,5 lžičky cukru 3 stroužky česneku 1,5 lžičky soli 0,5 lžičky mletého černého pepře PŘÍPRAVA: Červenou řepu uvařte doměkka, oloupejte a nahrubo nastrouhejte. Ze zbývajících ingrediencí připravte marinádu. Řepu důkladně promíchejte s marinádou a nechte ji 1 den odležet nebo ji vložte do čistých skleněných nádob. Pasterujte 10 minut na mírném ohni. Takto připravený salát se velmi dobře hodí ke kořenové zelenině. Italský salát z červené řepy s pomerančem SUROVINY: 2 červené řepy 2 stroužky česneku 2 lžíce balzamikového octa 40 g olivového oleje 1 svazek petrželky nebo kopru 1 pomeranč sůl, pepř podle chuti PŘÍPRAVA: Tato kombinace se zdá poněkud zvláštní, dokud ji nezkusíte. Vaše chuťové pohárky budou potěšeny bohatou chutí. Uvařte červenou řepu, oloupejte ji a nakrájejte na proužky. Pak přidejte prolisovaný česnek a nakrájenou zeleninu. Nakonec přelijte zálivkou připravenou z pomerančové šťávy, olivového oleje a balzamikového octa.Salát z červené řepy s fetou SUROVINY: 1 červená řepa 2 lžíce olivového oleje 150 g fety 100 g zeleniny koření podle chuti sůl podle chuti PŘÍPRAVA: Triviální, ale zdravá kombinace. Červenou řepu uvařte, oloupejte a nakrájejte na kostičky, ochuťte olivovým olejem a kořením, přidejte na kostičky nakrájenou fetu a posypte nasekanou zeleninou. Chutný salát z červené řepy s hráškem a sýrem SUROVINY: 200 g zeleného hrášku 100 g tvrdého sýra 2 červené řepy 2 stroužky česneku 150 g smetany 100 g vlašských ořechů sůl podle chuti PŘÍPRAVA: Tento salát doporučuji těm, které nudí tradiční zeleninové saláty. Stačí smíchat uvařenou, oloupanou a nadrobno nakrájenou červenou řepu s hráškem, nastrouhaným sýrem, česnekem a ostatními ingrediencemi a můžete začít! Salát s červenou řepou a sušenými švestkami SUROVINY: 2 červené řepy 150 g sušených švestek 80 g jogurtu 100 g křenu 500 g brambor 1 čerstvé jablko 1 lžička citronové šťávy 100 g pražených dýňových semínek sůl, pepř podle chuti PŘÍPRAVA: Příprava tohoto lahodného salátu zabere trochu více času. Buďte však trpěliví: namočte sušené švestky do horké vody, nakrájejte je nadrobno a smíchejte s neslazeným jogurtem. Pak přidejte jemně nastrouhaný čerstvý křen, sůl a pepř. Brambory a červenou řepu omyjte. Zabalte je do alobalu a upečte v troubě vyhřáté na 180 °C. Brambory vyjměte po 45 minutách, červenou řepu o 15 minut později. Upečenou zeleninu nechte vychladnout, oloupejte, nakrájejte na kostičky a přidejte plátky čerstvých jablek s citronovou šťávou a předem připravené sušené švestky s jogurtem. Posypeme opraženými dýňovými semínky a dobře promícháme. Pochutnejte si! Salát z červené řepy s kuřecím masem SUROVINY: 1 červená řepa 200 g kuřecího filé 80 g neslazeného jogurtu 150 g vlašských ořechů sůl, pepř podle chuti PŘÍPRAVA: Kuřecí filé uvařte a nakrájejte na kostičky. Uvařte červenou řepu, oloupejte ji a nakrájejte na kostičky. Ořechy opékejte 2 minuty na pánvi a poté je nasekejte nadrobno. Vše dobře promíchejte a zalijte jogurtem. Tento salát je dietní, takže jistě potěší každého milovníka zdravé výživy.