SLOŽENÍ
125 g másla
30 g moučkového cukru
300 g mouky
2 vejce
BUDETE POTŘEBOVAT
formy na tartaletky (o průměru 10-12 cm)
PŘÍPRAVA
Máslo o pokojové teplotě vložte do velké mísy, přidejte moučkový cukr a dobře vyšlehejte, dokud máslo nezbělá.
Přidejte vejce a znovu velmi dobře šlehejte, dokud se nespojí s předchozí směsí.
Do jiné mísy prosejte mouku a přidejte ji do předchozí mísy.
Dobře promíchejte, až je těsto co nejřidší.
Těsto zabalte do potravinářské fólie a nechte alespoň 1 hodinu v chladu.
Mezitím předehřejte troubu na 180 ºC.
Povrch, na kterém můžete zpracovávat těsto na tartaletky, vysypte moukou.
Vyválejte těsto a vyložte jím formy ve tvaru koláčků.
Dno propíchejte vidličkou, aby těsto mohlo při pečení v troubě « dýchat ».
Na vrchní část položte závaží (aby těsto nenabobtnalo a nezdeformovalo se). Na těsto můžete například položit alobal a na něj dát cizrnu, která bude sloužit jako závaží.
Po položení závaží pečte v troubě 10-12 minut.
Po této době je těsto na tartaletky hotové.