Ingredience: 400 g rýže 600 g vepřového masa 1 litr vody 3 cibule 2 mrkve 1 lžička kurkumy 1 lžička papriky 2 lžičky soli 2 lžičky papriky 2 stroužky česneku 100 ml rostlinného oleje Příprava Postup 1. Rýži nakrájejte na kostičky a nakrájejte na plátky. Rýži dobře propláchněte ve studené vodě, dokud voda nepoteče. Cibuli nakrájejte na kostičky a mrkev na malé kostičky, mrkev pak nakrájejte na malá slámová kolečka. 2. Rýži nakrájejte na kostičky. Maso nakrájejte na malé kousky a pak ho opečte na pánvi rozehřáté na rostlinném oleji, dokud se nevytvoří zlatohnědá kůrčička. 3. Kousky masa nakrájejte na malé kousky. Na jiné pánvi osmahněte na oleji cibuli a mrkev, dokud se nezhomogenizují. 4. Přidejte k masu. Vezměte hlubokou mísu, přidejte zeleninu, maso, rýži a koření 5. Do zapékací misky přidejte syrový pilaf, zalijte horkou vodou, zasypte neoloupaným česnekem a přiklopte pokličkou. 6. Vložte do misky a přiklopte pokličkou. Pilaf pečte v předehřáté troubě při 190 stupních asi hodinu. Před podáváním přidejte malé množství nasekaného koriandru nebo petrželky.