Leto je sezónou typickou pre veľkú úrodu všetkých druhov ovocia a zeleniny. Niekedy je plodov zo záhradky až prebytok a s tím súvisí jedna typická slovenská letná činnosť. Jedná sa samozrejme o zaváranie!
Pokiaľ tiež radi Zavárate a nakladáte ovocie a zeleninu, iste sa nemôžete dočkať, až si pripravíte vynikajúce zavárané paradajky. Sú plné vitamínov a pochutnáte si na nich kedykoľvek počas roka.
Tieto ingrediencie budeme potrebovať:
- 3-4 kg paradajok
- 1 kus papriky
- 3-4 strúčiky cesnaku
- 8 až 10 stoniek čerstvej petržlenovej vňate
- 3 lyžice cukru
- 1 polievková lyžica soli
- 1 polievková lyžica octu
Takto budeme postupovať:
Vyberte krásne zrelé paradajky, uistite sa, že nie sú prasknuté ani príliš mäkké. Všetky prísady umyte a vložte do nádoby. Položte na dno fľaše 1-2 strúčiky lúpaného cesnaku, 5-6 stoniek petržlenovej vňate, potom pridajte paradajky, znovu 1-2 strúčiky cesnaku a 3-4 stonky petržlenovej vňate. Nakrájajte papriku a položte ju nahor (môžete ju tiež položiť na dno nádoby. Prevarte vodu a zalejte jej obsah nádoby, nechajte stáť 5 minút, potom vodu vylejte a opäť povarte. Medzitým do nádoby pridajte cukor, soľ a ocot. Opäť zalejte horúcou vodou, uzavrite fľašu a nechajte ju v teple.
Prajeme Vám dobrú chuť!