Ingredience: 2 čerstvá vejce 100 g bílků 1 špetka sody bikarbony 1 špetka soli Postup přípravy oleje: Obě vejce rozšleháme v míse a za stálého šlehání přidáme sůl a sodu bikarbonu. Jakmile jsou žloutek a bílek zcela promíchány, vlijeme do nich sníh z bílků a za stálého míchání vidličkou vmícháme sníh z bílků.
Nakonec vmíchejte olej a pokračujte v homogenizaci směsi. Směs na nadýchanou šedou strouhanku by měla mít mírně viskózní konzistenci. Následuje postup přidání strouhanky do polévky: Nejprve snižte teplotu, aby se kuřecí polévka pomalu vařila. Poté kovovou lžící, předem navlhčenou trochou studené vody, naberte trochu směsi na galetky a přidejte ji do polévky. Postup opakujte tolikrát, dokud nebudete mít směs v misce hotovou, a pokaždé nezapomeňte lžíci navlhčit studenou vodou. Tímto způsobem se galetky nebudou lepit na kov. Šedé galetky nechte vařit v hrnci přikryté pokličkou 7-10 minut. Po uplynutí času je polévka hotová! Vychutnejte si ji! Nadýchané šedé galetky nejsou náročné na přípravu a dodají polévce skvělý vzhled i chuť. Vyzkoušejte tento recept a sklidíte spoustu komplimentů za svůj kulinářský talent!