Potřebné ingredience: 3 kg vepřových prsou 4 stroužky česneku sůl, černý pepř, koření Příprava: 1. Vepřový bůček nakrájejte nožem na malé kousky. 2. Kousky nakrájejte na plátky. Česnek rozmělněte mixérem. 3. Vepřové maso vložte do mísy, okořeňte a nechte 60 minut marinovat. 4. Vepřové maso nakrájejte na kousky. Dva kusy masa vložte do plastových sáčků. Ze sáčků odstraňte vzduch a zavažte je. 5. Sáčky s masem vložte do hrnce s vodou. Vařte 2 hodiny. 6. Po vychladnutí vyjměte slaninu ze sáčků, zabalte ji do alobalu a dejte přes noc do lednice.