Na tomto pokrmu si pochutnává i mé nejmladší dítě, které tradiční plněné zelné závitky nemá rádo. Vynikající, sytý pokrm, který potěší každého! Vyzkoušejte ho a přesvědčte se sami!
SLOŽENÍ
500 g brambor (nebo rýže)
1 kg zelí
800 g mletého masa
120 ml mléka
3 cibule
5 vajec
200 g zakysané smetany
mletý černý pepř
sůl podle chuti
PŘÍPRAVA
Zelí zbavte vrchních listů, vložte je celé do velkého hrnce, zalijte vodou a vařte v páře, dokud se listy nezačnou oddělovat.
Jakmile se listy po spaření oddělí, vařte je na mírném ohni ještě 2 minuty, poté je vyjměte a dejte stranou vychladnout.
Odřízněte tvrdé a hrubé části listů. Oloupanou a nadrobno nakrájenou cibuli osmažte na pánvi, dokud nezesklovatí.
Poté přidejte mleté maso a osmažte na mírném ohni.
Nyní přidejte oloupané a nahrubo nastrouhané syrové brambory. Smažte, dokud brambory nejsou napůl měkké. Podle chuti je osolte a opepřete. (Pokud chcete, můžete nyní přidat uvařenou rýži). Vše důkladně promíchejte, nádivka je hotová.
V míse rozšlehejte vejce s mlékem.
Do nádoby odolné vůči troubě naaranžujte zelné listy tak, aby pokryly celé dno. Poté navrstvěte polovinu nádivky a navrch polovinu mléčné a vaječné směsi.
Nyní vrstvy zopakujte ve stejném pořadí. Navrch dejte zakysanou smetanu. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C po dobu 40 minut.
Francouzské zelí z trouby je ideálním pokrmem k večeři i chutnou svačinkou na posezení s přáteli. Je to skutečný hit, který nenechá nikoho lhostejným.
Dobrou chuť!